Langhe Nebbiolo DOC "Octo" - Rattalino

VIGNETO
di 15 anni, situato tra i comuni di Canale e Montà.

TERRENO
sabbioso e calcareo

ESPOSIZIONE
Sud-Est

SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Guyot classico

PRODUZIONE
max 85 q.li/ha

VINIFICAZIONE
Dopo la diraspatura, le due frazioni sono lasciate a macerare. Prima della fine della fermentazione alcolica il prodotto è stato separato dalla frazione solida e decantata in acciaio fino a completamento del corretto affinamento

INVECCHIAMENTO
9 mesi in acciaio e almeno 4 mesi in bottiglia

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Con un colore rubino incredibilmente chiaro, al naso presenta un bouquet complesso e fruttato con note di viola e rosa. In bocca è avvolgente, caldo, robusto e leggermente tannico, caratteristiche del vitigno Nebbiolo.

Alcol: 14% in volume

Anno: 2021

Formato: 0,75 l Standard

Contiene solfiti.

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